서양고추냉이는 고추냉이무, 와사비무라고도 부르며
뿌리를 호스래디쉬(horseradish)라 합니다.
매운 맛이 양파보다 강해 유럽쪽에서 소스로 많이 이용됩니다.
잎도 채취하여 쌈채로 먹으면 매운 맛이 납니다.
굴취한 뿌리를 5~6cm 정도의 길이로 절단된 상태로
발송되며 땅에 이식하면 내년봄에 절단된 뿌리에서
새순이 나옵니다.
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