영아자의 다른 이름은 염아자, 모시잔대 등으로도 불리며 산골짜기 낮은 지대에서 서식하는 여러해살이해풀이다.
잎은 모시대잎을 닮았고 뿌리는 잔대와 흡사하다.
영아자는 잎이나 줄기를 자르면 흰즙이 분비되며 달콤한 맛을 내며 향도 짙은 편이다.
연한 잎과 줄기는 생으로 쌈도 가능하며 무침, 볶음, 샐러드, 건나물로도 이용되고
뿌리는 한약 재료로 사용된다.
영아자 모종 100종
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